Thé Rooibos de Montagne organique 250g, en vrac

Ferme de la Kromme Valley

Où la chaleur et la sécheresse créent de la qualité

Schalk-Willem Laing est la cinquième génération à diriger la ferme de la vallée de Kromme. Cette ferme de rooibos est située dans la région vallonnée de Sandveld, à l'est, célèbre pour ses thés rooibos de première qualité. La ferme Rooibos couvre une superficie de 2 600 hectares et est située à 30 kilomètres au nord de Clanwilliam. Schalk-Willem cultive du rooibos sur 700 hectares et récolte chaque année environ 170 tonnes de cette plante aromatique.

Schalk-Willem s'engage entièrement en faveur de l'agriculture biologique et évite systématiquement les engrais et les pesticides. Après six ans de récolte, les buissons de rooibos sont labourés la septième année et le sol est laissé en jachère pendant trois ans. Pendant que le ruisseau repose, le sol peut naturellement récupérer et reconstituer ses nutriments. La plantation de cultures dérobées est délibérément évitée.

Cet engagement constant en faveur de l'agriculture biologique et l'influence des vents d'est chauds et secs entraînent souvent des pertes de graines et le maintien des buissons de rooibos à leur taux de croissance naturel, ce qui entraîne une baisse des rendements des cultures. Néanmoins, avec cette philosophie de culture, Schalk-Willem Laing a créé l'un des thés rooibos de la plus haute qualité du marché sous sa marque de thé rooibos 'Royal Mountain '.

Préparation

Mettez un sachet de thé dans une tasse de 250 ml, versez de l'eau fraîchement bouillie et laissez infuser le rooibos pendant environ 2 à 4 minutes, selon votre goût.

Suggestions de service

• Dégustez la boisson rooibos chaude avec un peu de miel et/ou de lait.
• Affinez le goût avec de la cannelle, des tranches de gingembre frais ou un peu de cognac.
• Servez la boisson rooibos froide sortie du réfrigérateur avec un peu de jus de fruit et de la glace pilée comme un thé glacé rafraîchissant.

Instructions de stockage

Pour garantir la fraîcheur, conserver dans un contenant hermétique à l’abri des odeurs fortes, de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.

Ingrédients

• Rooibos 100 % biologique de la ferme de la Kromme Valley