Die Geschichte und Verwendung von Buchu (Agathosma betulina)

Die Ureinwohner des Kaps verwendeten Buchu als Tee gegen verschiedene innere Beschwerden oder verwendeten die Blätter bei Schnitten oder Verbrennungen. Es wurde auch pulverisiert und mit tierischem Fett vermischt, um ihre Körper zu salben und Insekten abzuwehren. Buchu hat heute immer noch in ganz Südafrika einen hervorragenden Ruf als allgemeines Gesundheitsstärkungsmittel und Arzneimittel. Die Blätter werden frisch oder getrocknet gekaut oder es werden Aufgüsse hergestellt.

Buchu wirkt harntreibend und ist ein mildes Harnantiseptikum, das zur Stimulierung der Nierenfunktion und zur Behandlung von leichter Blasenentzündung und Prostatitis eingenommen wird. In kleinen Dosen wirkt es appetitanregend, verdauungsfördernd, entblähend und krampflösend. Die milde abführende Wirkung resultiert vermutlich aus dem hohen Schleimgehalt. Es ist ein Stimulans, nützlich gegen Kater und wird auch zur Behandlung von Erkältungen und Grippe, Husten, Rheuma und Gicht eingesetzt. Die ätherischen Öle sind wahrscheinlich für die krampflösende, antiseptische und harntreibende Wirkung verantwortlich, wobei Isomenthon und Diosphenol die Hauptverbindungen sind.

Das Rundblatt-Buchu (Agathosma betulina) ist eine von mehr als 130 Buchu-Arten, die in freier Wildbahn wachsen. Agathosma-Arten sind mehrjährige Sträucher mit verholzten Zweigen und kleinen, flachen, drüsenpunktierten Blättern. Die Blüten sind sternförmig und offen, mit fünf Blütenblättern, fünf Staubgefäßen und einem fünflappigen Fruchtknoten in der Mitte, der schließlich die charakteristische fünflappige Fruchtkapsel bildet.

Aufgrund des begrenzten Angebots an wild gewonnenem Material werden rundblättriges Buchu derzeit als Nutzpflanzen entwickelt und kultiviert. Die ersten kommerziellen Plantagen in Südafrika wurden um 1955 in der Region Piketberg angelegt. Rundblättriges Buchu enthält ein wertvolles ätherisches Öl, das reich an Isomenthon und Diosphenol ist. Dieses Öl wird hauptsächlich durch Wasserdampfdestillation der Blätter und Stängel gewonnen. Es enthält auch geringfügige schwefelhaltige Verbindungen, die in der Lebensmittelindustrie wichtig sind, da sie einen charakteristischen Geruch und Geschmack nach schwarzen Johannisbeeren haben.

Aus der Ernte von 1 ha Buchu-Blätter gewinnt man ca. 40 l Buchu-Öl.

Buchu (Agathosma betulina) zeigt eine goldene Farbe und lässt sich in zwei Haupttypen von ätherischem Öl unterteilen: den Isomenthon-Chemo-Typ mit einem minzigen Geruch und den Diosphenol-Chemo-Typ mit einer terpentinartigen Note, die an schwarze Johannisbeere erinnert. Die Hauptbestandteile und ihre ungefähren Anteile im ätherischen Öl sind wie folgt:

1. Isomenthon-Chemo-Typ:

• Hauptbestandteil: Isomenthon (normalerweise 35 - 55 %)
• Weitere Bestandteile: Limonen, Menthon, Pulegon, Mercapto-Menthon

2. Diosphenol-Chemo-Typ:

• Hauptbestandteil: Diosphenol (normalerweise 25 - 50 %)
• Weitere Bestandteile: Limonen, Menthon, Pulegon, Mercapto-Menthon

Die Zusammensetzung eines typischen Buchu-Ölblattes wird durch verschiedene Hauptbestandteile geprägt, wobei Menthon, Isomenthon, Diosphenol und Pulegon die wesentlichen Komponenten darstellen.

Buchu-Öl zeigt in konzentrierter Form einen leicht fruchtigen, pfefferminzartigen und terpinen Geruch. Menthon und Isomenthon verleihen ihm eine minzige Note, während Diosphenol und ψ-Diosphenol eine terpentinartige Note erzeugen und die entzündungshemmenden Eigenschaften des Öls unterstützen.

Bei Verdünnung verändert sich der Geruch des Buchu-Öls zu einer fruchtig-herben Note, die stark an schwarze Johannisbeeren erinnert, hervorgerufen durch das enthaltene 8-Mercapto-p-menthan-3-on.

Diese charakteristischen Eigenschaften machen Buchu-Öl zu einer beliebten Zutat in Parfums und Lebensmitteln, insbesondere in Produkten, die eine schwarze Johannisbeer-Note benötigen. Obwohl Buchu-Öl ein natürliches Aroma darstellt, gibt es Einschränkungen für seine Verwendung in Lebensmitteln, abhängig von den geltenden Vorschriften.